摘要:

    目的比较来自不同产地的干姜、炮姜中的几类成分的量。方法采用比色法，测定干姜及炮姜中多糖、总酚、总黄酮类成分的量，采用HPLC-UV法测定其中姜酚类成分的量。结果被测成分因产地不同含有量差异较大；同产地，炮姜中多糖、总酚、黄酮的量均高于干姜，但6-姜辣素、8-姜辣素，10-姜辣素的量明显低于干姜，而6-姜烯酚的量明显高于干姜。结论该方法可用于干姜、炮姜中几类成分的含有量比较研究。