莼菜多糖的分离、纯化及结构初步研究
作者:
崔杰
[1]
何正有
[2]
屠银芳
[1]
刘婧
[1]
王安琪
[1]
关键字:
莼菜多糖
分离纯化
分子量
单糖组成
酸水解
摘要:
目的 分离纯化莼菜多糖并对其结构进行初步表征.方法 采用碱提醇沉工艺,经除蛋白、除色素得到莼菜多糖(BSP);再经DEAE纤维素DE-52柱、Sepharose CL-6B琼脂糖凝胶柱对BSP进行分级精制;采用高效凝胶过滤色谱(HPGFC)测定BSP各组分的分子量;以三氟乙酸(TFA)水解BSP,PMP柱前衍生HPLC分析单糖组成,通过控制酸水解的浓度与时间,探索莼菜多糖主链和支链的构成情况.结果 BSP的校正含有量为88.38%.精制后分得3个组分BSP-1、BSP-2、BSP-3,相对分子质量分别为(1.5208、1.166、1.050 7)× 106 Da;BSP完全酸水解后,含甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖和岩藻糖(0.318∶0.358∶0.317∶0.112∶1.823∶0.725∶1.329);BSP部分酸水解后,含鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖和岩藻糖(0.154∶0.235∶0.074∶1.662∶0.479∶1.095).结论 BSP是一种酸性多糖,其主链以甘露糖为主要单糖,支链以半乳糖为主要单糖.