摘要:

    目的研究薄荷挥发油纯胶（辛烯基琥珀酸淀粉钠）包合物的最佳制备工艺,并进行结构表征;方法比较饱和水溶液法、磁力搅拌法、高压均质法包合物的工艺,以包合物收率和挥发油包合率的综合评分作为评价指标,并利用薄层色谱、红外光谱、差示热扫描法对其进行结构表征。结果与饱和水溶液法、磁力搅拌法相比较,高压均质法制备的包合物收率和挥发油包合率均较高,并通过正交试验确定最佳工艺为薄荷挥发油-纯胶（1∶8）,循环次数10次,均质压力40 MPa;包合物在包合前后薄荷挥发油的组成成分基本没有发生改变。结论优选出来的薄荷挥发油工艺稳定适合大生产。